新たまねぎは甘かった
Posted on | 2008年 3月 18日 | Permalink
【玉葱・たまねぎ】
ユリ科の多年草。西南アジア原産で、日本には明治初年に渡来。鱗茎は肥厚し、平球形または広卵形で、径10センチメートルに達する。葉は円筒形で中空。初夏、花茎を出し、上端に白色の小花を多数散状につける。主に鱗茎を食用とする。オニオン。［季］夏。
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6時半頃、夕食の買い物に近くのスーパーへ。この季節、新たまねぎが店頭に並ぶ時期なのですね。ちょっと小振りだけど瑞々しく、泥のついた新鮮な地元産の新たまねぎを購入。もう少し待てば、たぶん実家でも新しいのが収穫されるはずです。
で、今晩のメイン、ドライカレーのサイドメニューに、「オニオンスライスのオリーブポン酢がけ（適当ネーミング；汗）」をちゃちゃっと作ってみました。実に簡単で手間の掛からない料理なんですが、これがまたさっぱりうまいのです。新たまねぎってじつはものすごく甘い！ナマ同然で食べても、まるで林檎でもかじってるかのように抜群に甘みがあるのです。これはちょっとしたオススメの食べ方ですね。お試しあれ。
<レシピ>
(1)新たまねぎをスライスして小鉢に盛る。
(2)カツオ節を適当にかける。
(3)ポン酢とオリーブオイルを適量かけて混ぜる。
(4)食べる。
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6 コメント - “新たまねぎは甘かった”
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taca。1978年生まれのB型。ウェブ制作のお仕事をしています。MacユーザーでiPhoneユーザー。写真を撮るのが好き。BBQをこよなく愛しますが、やむを得ない場合はホットプレートでの焼肉でも可。[profile...]
2008年 3月 19日 @ 00:08
たまねぎ最高ですね。生にドレッシングとかかけて食べるとおいしいですよね。ポン酢もいい。
サーモンとか、唐揚げとか、タコとか…色々な取り合わせで食べられますしね?
2008年 3月 19日 @ 00:19
>うさぎ屋さん
そうなんですそうなんです（笑）
たまねぎって意外と名脇役なんです。
血がサラサラになるらしいので体にもいいですしね。
2008年 3月 19日 @ 07:38
玉ねぎは年中あっても、新玉ねぎは旬のものですからね。
オリ?ブオイルもですか？でも美味しいそうですね。
2008年 3月 19日 @ 10:33
>くうさん
新たまねぎってのもオツなもんですね。
ナマでかじっても果物みたいな甘さがあって、
辛みのあるいつものたまねぎとはまるで別モノみたい。
オリーブオイルも入れるとより美味しく、
より健康的な食事になりますよ。
2008年 3月 19日 @ 12:15
N@LI家の食卓
<レシピ>
(1)新たまねぎをスライスして小鉢に盛る。
(2)カツオ節、ゴマ、ネギを適当にかける。
(3)醤油を適量かけて混ぜる。
(4)食べる。
各家庭で母の味があって、それぞれ個性があって面白いね☆
2008年 3月 19日 @ 12:43
>N@LIさん
N@LI家の新タマスライスも旨そうだね。
トッピング、参考になりますわ。